Vitaminas

As vitaminas são substâncias orgânicas essenciais para o funcionamento adequado do organismo. Elas não fornecem energia diretamente (como os carboidratos ou as gorduras), mas são fundamentais para regular diversas funções do corpo. Cada vitamina tem um papel específico, e sua deficiência pode causar problemas de saúde. Veja para que servem as principais vitaminas:

1. Vitamina A (Retinol)

  • Função: Importante para a visão, saúde da pele, crescimento celular e sistema imunológico.

  • Fontes: Fígado, leite, ovos, cenoura, abóbora, vegetais verde-escuros.

2. Vitaminas do Complexo B

  • Função: Atuam no metabolismo energético, saúde do sistema nervoso, formação de células sanguíneas e regeneração celular.

    • B1 (Tiamina): Metabolismo de carboidratos.

    • B2 (Riboflavina): Produção de energia e saúde da pele.

    • B3 (Niacina): Metabolismo e reparo do DNA.

    • B6 (Piridoxina): Funções cerebrais e produção de neurotransmissores.

    • B9 (Ácido fólico): Formação do tubo neural (importante na gravidez).

    • B12 (Cobalamina): Formação de glóbulos vermelhos e saúde neurológica.

  • Fontes: Carnes, ovos, leite, cereais integrais, vegetais folhosos.

3. Vitamina C (Ácido ascórbico)

  • Função: Fortalece o sistema imunológico, atua como antioxidante e ajuda na absorção de ferro.

  • Fontes: Frutas cítricas, acerola, morango, pimentão, brócolis.

4. Vitamina D

  • Função: Essencial para a absorção de cálcio e fósforo, saúde dos ossos e imunidade.

  • Fontes: Produzida pela pele com exposição ao sol; também presente em peixes gordurosos, ovos e leite fortificado.

5. Vitamina E (Tocoferol)

  • Função: Antioxidante que protege as células contra danos, ajuda na saúde da pele e dos olhos.

  • Fontes: Óleos vegetais, sementes, nozes, vegetais verdes.

6. Vitamina K

  • Função: Importante para a coagulação do sangue e saúde óssea.

  • Fontes: Vegetais verdes, brócolis, couve, espinafre.

Resumo:
As vitaminas são indispensáveis para manter o corpo funcionando corretamente, prevenir doenças e garantir crescimento, desenvolvimento e bem-estar geral. É importante obtê-las por meio de uma alimentação variada e equilibrada.